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セッラ・モスカ Sella & Moscaトルバート・スプマンテ・ブリュット 750ml イタリア/サルデーニャ [スパークリングワイン]

ブランド:CYfvKbtR

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販売価格：: ￥1840.00税込
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セッラ・モスカ Sella & Moscaトルバート・スプマンテ・ブリュット 750ml イタリア/サルデーニャ [スパークリングワイン]

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商品の詳細

詳細

●スペインに起源をもつトルバートは、セッラ＆モスカ社が大切に守り、栽培してきた地ブドウです。
●レモン色を帯びた淡い麦わら色、ブドウの特徴がよく表現された軽く、エレガントさもあるフルーティな香り。
●生き生きとしてフレッシュな味わいながら、トルバート種独特の繊細なアロマを感じるスプマンテです。

製造・醸造情報

ソフトプレスを行い、低温で静置して清澄化。ステンレスタンク内で約18℃で一次発酵後、ステンレスのアウトクラーヴェ内でシャルマー方式の二次発酵（約18℃、20日間）。その後、澱とともに約三ヶ月間熟成。残糖量9g/L。総酸量5.20g/L。

テイスティングコメント

トルバート種独特の繊細なアロマを感じるスプマンテ。
アカシアの花やピンクグレープフルーツなど溌剌とした香りにシュールリーからもたらされるイーストのニュアンス。味わいにはミネラルが感じられ、フレッシュな中に地中海ハーブが感じられる。クリーミーな口当たりで、アフターはドライ。

ワイナリー紹介

ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞（2013年版ガンベロロッソ）（1899年創業）自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇る。島特有の伝統品種とヨーロッパ品種からの多彩な味わいが魅力。サルデーニャ島の背の低い"株仕立て"による重すぎる風味のワインに見切りをつけ、いち早く"棚仕立て"に改植した醸造元。これにより繁った葉は過剰な日差しから房を守り、地面からの強すぎる輻射熱の影響も少なくなり、風通しも格段に向上、今日のクリーンで爽やかなワインを生み出し、「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として世界的な人気を博する。所在地：サルデーニャ島北部アルゲーロ。総面積：650ha。ブドウ畑：500ha。年間生産：6000000本。栽培品種：Vermentino Torbato Nasco Sauvignon Chardonnay Malvasia Trebbiano Cannonau Sngiovese Cabernet Sauvignon Carignanoカンティーナ：コンピューターで温度管理できる発酵設備。オーク樽とバリック樽で合計13百万Lの熟成庫。